Jerezano por los cuatros “costaos” como en su tierra dirían, Rafa es nació en Jerez el 10 de Abril de 1991, al cual le llegó el interés por la cocina desde muy pequeño. De padres hosteleros, aprendió de ellos el sacrificio y la pasión de esta profesión, ayudando junto a sus hermanos en los negocios familiares.
Realizó su formación en el País Vasco y posteriormente se especializó en cocina francesa. En su recorrido ha trabajado en muchos de los mejores restaurantes del país forjando ese carácter y amor por la cocina.
Su aventura más personal está aquí en Barcelona, con la apertura a la que Rafa le dió el nombre de Aleia Restaurant en diciembre de 2021 y tras ganar su primera Estrella Michelin en noviembre de 2022 donde combina su impronta andaluza con los productos mediterráneos del entorno.
Actualmente Rafa de Bedoya fue incluido en la lista de mejores chef del mundo, The Best Chef Awards y Aleia Restaurant en los mejores restaurantes de Europa según la lista Oad.
En 2025, Rafael de Bedoya ha sido galardonado con su segunda Estrella Michelin, consolidando aún más su reconocimiento internacional.